1、将金枪鱼块切成厚片，一般在1.5-2厘米左右，撒上食盐和黑胡椒、柠檬汁腌制2小时。
2、蔬菜洗干净沥干水分，在热锅热油后倒入蔬菜进行煸炒，蔬菜差不多熟的时候可以放入少许食盐调味。
3、腌制好的金枪鱼在两边都拍上淀粉。
4、准备煎锅，热油后慢慢放入鱼排，注意翻面。
5、将金枪鱼两面都煎好后装盘，撒上现磨的黑胡椒，以及少许的奶酪粉即可。
蓝鳍金枪鱼熟食做法:
1.
食材:蓝鳍金枪鱼1kg、葱段和姜丝半小碗、蒸鱼酱油适量。
2.
先将蓝鳍金枪鱼洗好之后将鱼放在盘中。
3.
将葱切段、姜丝半小碗,辣椒一根(切粒)上锅蒸20分钟。
4.
开锅之后把菜料放在鱼身上,淋上热油。
5.
最后滴上蒸鱼酱油,新鲜美味的蓝鳍金枪鱼就做好了。
