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馓子怎么和面才能起大泡(起大泡馓子的和面配方)

馓子怎么和面才能起大泡(起大泡馓子的和面配方)

更新时间:2025-07-02 19:32:33

馓子怎么和面才能起大泡

1、材料:明矾,碱,红糖,糖桂花,温水,面粉,开水,麻仁,花生油2、要将面和好,发酵之后(最好隔一夜)再炸才会起泡泡,那样发酵的效果会好得多。3、如果面酸了可以再加点碱,适量的再放一些明矾。4、不起泡泡的另一个原因可能是油温不够高,所以必须油温升高到一定程度后再炸。

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