怎样做小鱼汤（做小鱼汤的巧妙方法）

选择野生新鲜的小鱼虾

1.小鱼不需要去除内脏，只需清洗干净，沥干水分，然后放入适量的盐和十三香（或者五香面）腌制半小时左右。

2.把腌制好的小鱼虾打入一个鸡蛋搅匀，再调入适量面粉，搅匀，让所有的小鱼虾身上都均匀的裹上一层面糊。