做酸粑怎么做（云南酸粑做法）

清水 1cup/250ml 

、 酵母 2克 、 大米粉（粘米粉） 50g 、 酒酿（醪糟） 10g 、 白砂糖 5克

烹饪步骤

步骤1

把米粉加入酵母，酒酿搅拌器搅碎放进去，也可以自己用破壁机把大米搅成米糊

步骤2

我这个冰冻过的，也不影响 打碎就行。

步骤3

加温水把材料混合以后最好放一夜发酵，也可以发酵20分钟以上。我还加了椰蓉，觉得不够甜可以加糖

步骤4

锅里刷油煎

会冒泡泡，翻面煎好就可以了