扁食名字的由来（妙香扁食加盟）

扁食的来历和传说一为医圣张仲景的驱寒娇耳汤，二为唐太宗李世民喜食的牢丸。

扁食是山西人的传统叫法，就是指饺子。

张仲景曾在长沙为官，回乡后看到家乡的穷苦百姓忍饥受饿，甚至耳朵都冻烂了，他便下决心要帮扶这些百姓。他在冬至这天搭起医棚，向穷人舍药治伤，而缓解冻伤的那正是这道“祛寒娇耳汤”。人们吃下之后浑身发热，血液畅通，两耳变暖，一段时间之后耳朵上的冻伤也好了，延续至今，便形成了每逢年节吃扁食的习俗。

是由饺子最初的外观得来的