姜丝面做法（无锡姜丝面的做法）

烧姜汤面先将猪油一小勺入锅，再将虾干、猪肉丝、笋丝(或茭白丝)、香菇、金针菜入锅旺火煸炒，再洒些黄酒，待佐料半熟、香味出来时，倒入煎好的姜汤，烧开时放入米面(也有一些人会喜欢麦面的)、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起锅时放几只蛏子，然后盛入大碗。

答姜丝面做法是姜丝切的越细越好有的时候孩子会挑出来,西红柿烫皮切小块,热锅后加入食用油量不要多够炝姜丝葱末就好,面汤还清淡。