鲜牛肝菌是一种美味的野生菌类食材，具有橙黄色的帽子和奶白色的肉质。它的味道鲜美，口感丰满，常用来烹饪各种美食。
首先，将新鲜的牛肝菌清洗干净，去掉泥土和杂质。然后，将牛肝菌的帽子和腿部分开。腿部较硬，需要切成小块，以便更好地烹饪。
接下来，将平底锅加热，放入适量的植物油。待油热后，加入切好的牛肝菌，翻炒片刻。翻炒的时间不宜过长，以免影响牛肝菌的口感。
然后，加入适量的盐和鸡精，调味品可以根据个人口味来添加。继续翻炒，让调味料均匀地包裹在牛肝菌上。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖，转小火焖煮约10分钟，待牛肝菌吸收水分变软即可。
现在，一道美味的鲜牛肝菌就做好了。它可以搭配米饭、面条、炒饭等主食一起享用，也可以作为菜肴的主料之一。
希望这个简单的做法可以帮到你，让你能够享受到美味的鲜牛肝菌。
1，准备好所有材料，牛肝菌泡发洗干净挤掉水分，火腿、蒜、尖椒切片。
2，锅烧热放油，小火将蒜片炸金黄备用。蒜片可以多一些。
3，炸完蒜片的锅里放火腿片炒到肥的部分变透明。放入牛肝菌一起翻炒
4，放尖椒和蒜片，撒上盐和黑胡椒碎（最好现磨的），一丢丢糖，煸炒均匀就可以出锅了。
