八大碗蒸白肉做法（河南白肉蒸碗正宗做法）

做法如下：

1. 准备五花肉一块，将五花肉切成薄片。

2. 准备大碗，将切好的五花肉放入碗中，加入适量的盐、味精、生抽、老抽、料酒、姜丝、葱段、花椒粉、五香粉等调料，用手搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 准备蒸锅，将腌制好的五花肉放入蒸锅中，用中火蒸20分钟。

4. 取出蒸好的五花肉，淋上适量的香油即可食用。

注意事项：

1. 切肉时尽量切薄一些，这样蒸出来的肉更嫩更好吃。

2. 腌制时间不要太长，否则肉会变老。

3. 蒸的时间可以根据肉的厚度和火候来调整，一般20分钟左右即可。