根据目前的科学研究，塑料袋在高温下可能释放出一些化学物质，其中一些被认为是潜在的致癌物。然而，这些化学物质的释放量通常较低，且需要长时间暴露在高温下才会产生显著影响。因此，短时间内使用塑料袋进行食品包装通常不会导致明显的致癌风险。然而，为了健康起见，建议在高温下避免使用塑料袋，尤其是在微波炉中加热食物时。最好选择食品级别的耐热包装材料，如玻璃容器或食品级硅胶袋。
目前尚无科学研究证明塑料袋在100度高温下会产生致癌物。然而，塑料袋的加热会释放有害物质，例如二氧化碳、苯和甲醛等，这些物质会对人体健康产生不良影响。
因此，在使用塑料袋时，应注意避免高温加热，特别是在密闭环境下，以减少有害物质的释放。同时，应尽量减少使用塑料袋，转而使用环保袋等可循环利用的替代品。
