个人以为只要是食品，第一绝对要安全，因为食品是进入我们身体的，直接关系着我们的身体健康，所以一定要安全。
二：质量，有正规出处的安全食品后我们还要保证质量，不能拿回来后注水或者进行其他的操作
三：诚信，诚信经营才可以长久的生存，但是现在好像缺斤少两的状态挺正常，就我个人所知，几乎所有的电子秤都可以进行调控，让缺多少缺多少，所以这就要求经营者守住内心的秤
四：卫生，一定要做好，保持摊位的卫生和食品的卫生
五：心德，现在我们都有些急功近利了，不要让眼前的小利蒙蔽了双眼，更不能蒙蔽了内心，不要经营一段时间有老顾客了就进一些非法渠道的产品，虽然可以带来眼前的利息但我相信终究还是会失去的
以前是个人意见，不到之处欢迎讨论。
不卖隔夜肉，不卖没有安检的，不少称短两，卖时少讲话或戴口罩以防口水飞溅。只能想这么多了。
