黄豆250克、茴香适量、盐半勺、八角一小个、生抽适量、花生油量
做法步骤：
步骤 1、黄豆洗净备用
步骤 2、茴香洗净，切碎备用
步骤 3、生抽
步骤 4、锅内放少量油
步骤 5、放入黄豆翻炒
步骤 6、不停翻炒，炒熟，黄豆变金黄色
步骤 7、加入适量生抽，加水没过黄豆即可，加一个小点的大料，没有可以不放
步骤 8、加半勺盐，口轻怕咸的可以不加，因为生抽也有盐
步骤 9、汤汁收到快干的时候加入切好的茴香
步骤 10、翻拌一下就可以出锅了。
茴香拌黄豆是一道美味的凉菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 黄豆：适量，先浸泡后煮熟
- 茴香：适量，切碎
- 大蒜：适量，切碎
- 生姜：适量，切丝
- 辣椒：适量，切丝（可选）
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
制作步骤：
1. 先将黄豆浸泡在温水中，浸泡时间根据黄豆硬度可自行决定。然后将黄豆煮熟至软烂，沥干备用。
2. 切好茴香、大蒜、生姜和辣椒，放入碗中备用。
3. 在碗中加入适量的盐、白糖、醋、生抽和香油，调成调味汁。
4. 将煮熟的黄豆倒入调味汁中，搅拌均匀，确保每颗黄豆都蘸满调味汁。
5. 放入冰箱冷藏一段时间，让黄豆充分吸收味道。
6. 取出后，撒上一些葱花或花生碎作为装饰即可。
根据个人口味的喜好，你可以根据需要添加或调整调料的用量。这个做法简单快捷，可作为一道清凉爽口的凉菜享用。
