青辣椒切块晒干是一种常见的保存方法，下面是具体的步骤：
1.将青辣椒洗净，去掉蒂头和籽，切成小块。
2.将切好的青辣椒块均匀地摆放在晒干的器具上，如晒盘、晒网等。
3.将晒干器具放置在阳光充足、通风良好的地方，避免雨水淋湿。
4.每隔一段时间翻动一下青辣椒块，以便均匀晒干。
5.等到青辣椒块完全干燥，没有水分时，即可收起来保存。
小贴士：
6.在晒干的过程中，可以适当加盖保护，以免灰尘和虫子落入。
7.晒干的时间会受到天气、温度等因素的影响，一般需要晒1-2天。
8.晒干后的青辣椒块可以放在密封袋或瓶子中保存，放在阴凉、干燥的地方即可。
1. 选择适当的时间：晒青辣椒的最佳时间是在早上或傍晚，避免在强烈的阳光下晒晒，这样会导致青辣椒烤焦或失去营养。
2. 收集和清洗：将新鲜的青辣椒洗净，摘去蒂头和所有不良的部分。
3. 切成长度相同的段：将青辣椒切成相等长度的段，使得晒晒的面积更大，更容易晒干。
4. 晒晾：将青辣椒均匀地铺在晒晒处，避免重叠。晒晾3-4个小时，然后翻转辣椒，使得晒晾的面积更大，每天早晚需要翻转2-3次。
5. 保存：当青辣椒完全干燥后，可以将其收起来，放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射和潮湿。干燥好的青辣椒可以保存一个月，需要做主食的时候取出使用。
