茯苓肉片的做法（正宗的茯苓肉片）

。主要原料有茯苓、半肥瘦猪肉、蒜、盐、鸡精。烹饪步骤：

1:猪肉切薄片，茯苓切半后再切片，切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟。

2:起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出。另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香，倒入茯苓片。

3:翻炒至变软后加入适量盐，加入滑好的肉片，翻炒2分钟左右，加入适量生抽，翻炒均匀，加入适量鸡精，洒入葱花，出锅，趁热即食。