不能
大米泡了两天一般不能吃。
一般浸泡大米用于蒸煮食用，大约30分钟—2小时即可，不宜浸泡太久，否则在温度较高的情况下，浸泡在水中的大米，大约6小时后就会逐渐滋生细菌、霉菌等有害微生物，若是浸泡的容器不干净的，也可能有毒...
大米不宜多泡，因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，而且很大一部分在米粒的外层，多淘或用力搓洗、过度搅拌会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。同时，米也不宜久泡。
不能吃了。因为大米用水泡了两天，那么已经就有酸味了，快变质的了。怎么吃呢？一点都不好吃煮饭出来。所以大米时间不能泡长了
