主食:阿拉伯的主食主要是馕饼(类似中国的烧饼),它是一种烤制的面食,可以作为一天三餐的主要食物。此外,阿拉伯人也会食用椰米。
肉类:阿拉伯菜中常见的肉类包括牛羊肉,它们可以通过多种方式烹饪,如烤制、串烧或整只烤。阿拉伯人对牛羊肉有着特别的偏爱,有时会将其与其他配料如米饭一起烹饪。
蔬菜:尽管肉类是阿拉伯饮食的重要组成部分,但蔬菜也是不可或缺的部分。炸蔬菜球是一种受欢迎的前菜,而烤茄子泥也是一种常用于蘸酱或配菜的蔬菜料理。
饮料:阿拉伯人喜欢饮用茶和咖啡。在某些地区,人们会在煮茶时添加糖,而在伊拉克等地,人们倾向于喝加糖的红茶。
节日食物:在特定的节日,如宰牲节的庆祝活动中,阿拉伯人会有特殊的饮食习俗,如吃抓饭,这是一种将羊肉、鸡肉、豆子和各种香料混合焖制的米饭。
禁忌:阿拉伯人有一些饮食禁忌,比如忌讳吃猪肉、驴肉和狗肉,同时也避免食用未经加工的食物,如怪形食物和不喜欢的红烩带汁的菜。
甜品:阿拉伯甜品也很有特色,如果仁甜点和薄饼,后者是一种类似披萨的面食,涂上芝麻酱和其他香料。