炼蜜的做法：
工具原料：锅一口、蜂蜜适量、清水少许
做法如下：
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放少许清水在锅中，将买来的蜂蜜放少许在清水中，搅拌均匀。
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用大火加热至混合物沸腾，改用小火慢慢熬制。
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将蜂蜜表面的杂质捞出，当看到蜂蜜中有大量的气泡时即可停火，待蜂蜜冷却了就可以装罐了。
蜂蜜的炼制是将蜂蜜置锅内，先用武火加热，沸腾后改用文火，并不时捞出漂浮的泡沫及蜡质等，然后撤离火源，趁热过箩（过筛），去净杂质，炼至色泽加深，用手捻之其粘性较生蜜略强时，离火备用。[1]
蜜蜂发现蜜源之后，会用跳“8字舞”或“圆圈舞”的方式来告诉同伴方向和距离，
这样工蜂可以被动员集中到蜜源的位置，带回花蜜将蜜交给负责储藏的储藏员，储藏员会优先接待含糖分高的蜂蜜，带回含糖分低的工蜂则要等待。
采集花蜜
蜜蜂每采集一次花蜜需要20-40分钟，然后在飞回蜂巢，在巢内大约交接需要4分钟，等到交接完后，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十几二十多次。蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸入囊中，每次采集量一般为40-60毫克,和体重相当。每酿造1000克蜂蜜需要进行几万只次的采集飞行，采访几百万乃至上千万朵鲜花,有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花没有花粉，蜜蜂去了也没有蜜可采
酿造蜂蜜
采集蜂返巢后，将蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内，由内勤蜂继续加工。内勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃里和转化酶进行混合，然后再吐出去，再吸进来，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次。
蜂蜜酿成
酿制结束后，工蜂把蜜暂时存放在巢房里，蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蜡将巢房封上盖，这就完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个流程。
