电饭锅发糕是一种利用电饭锅蒸煮的美味糕点，下面是一种简单的电饭锅发糕的做法：
**材料**：
- 低筋面粉（200克）
- 细砂糖（100克）
- 鸡蛋（2个）
- 牛奶（100毫升）
- 泡打粉（1茶匙）
- 食用油（适量）
- 香草精（适量，可选）
**步骤**：
1. **准备蒸锅**：将电饭锅中的内胆加入少许水，放置在电饭锅中，先加热至沸腾。
2. **准备面糊**：将低筋面粉和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。在面糊中添加鸡蛋、牛奶、泡打粉，继续搅拌均匀。可以根据个人喜好加入少许香草精增加风味。
3. **添入电饭锅**：在电饭锅内胆内涂少量食用油，倒入准备好的面糊。面糊不要填满内胆，留出一定的膨胀空间。
4. **蒸煮发糕**：将内胆放入预热的电饭锅中，盖上盖子，调到蒸煮模式，设置时间为约30-40分钟，根据电饭锅型号和个人喜好调整蒸煮时间。
5. **检查完成度**：使用牙签或竹签插入发糕内，若牙签插入后没有粘糊的面糊粘在上面，即表示熟了。如果还有面糊粘在牙签上，继续蒸煮几分钟。
6. **出锅待凉**：蒸煮完成后，将内胆取出，放置在架子上待凉一段时间。
7. **切片享用**：将发糕取出，切成适合的大小，即可享用。
这样，美味的电饭锅发糕就做好了。您还可以根据个人口味添加水果、巧克力等作为装饰和调味，让发糕更加多样化。祝您做菜愉快，享受美食！
