观音菜种子有几种（观音菜种子无土栽培）

     观音菜一共有3种类型，每一种都有其自身特色：

1.观音菜芯

观音菜芯是观音菜的稚苗期，嫩叶鲜嫩味甘，十分适宜作为炒菜、火锅的佐料。整颗观音菜芯通常可以吃到8-10片嫩叶，因而非常受欢迎。

2.观音青菜

观音青菜和观音菜芯不同，其是已经成年后并开花的观音菜，具有清爽淡雅的味道、肉质脆嫩。通常用来制作小炒菜、凉拌菜、清炖和蛋汤，口感清新，既美味又营养。

3.观音菜苗

观音菜苗是观音菜的幼苗期，此种观音菜成长迅速，豆芽长得较粗，口感嫩滑、营养价值高，多用来做汤、煲粥、凉拌、酿馄饨等佳肴。