把止漏阀芯带螺絲的一头，先装上一个垫片后，从盖子外通过盖孔向盖内穿过去，再在阀芯螺絲上套上第二片密封垫(非金属软垫)，接着套上金属垫片，最后旋上螺母并用搬手旋紧，反过来再把排气阀对准卡口盖在阀芯上。
把高压锅坐在炉上，先检查每处气孔是否通顺，盖严锅盖，点火开启，待气从高压伐孔处串出时，赶紧盖上伐，每隔一会就有汽放出，规定好时间就好了。
正常压力锅的排气阀附近有密封和排气的标识，一般情况下，电压力锅排气阀朝向左边。在排气状态下，排气阀朝向右边的。我们在转动排气阀时要注意，排气阀应往上提一点，排气阀处于工作状态。电压力锅使用过程中，将盖盖严实后，排气阀档位应调在密封档位上。若挡位在排气档位上，当锅开后，会出现一直排气的情况
