广东生晒豉味腊肉腌制腌制配方（最正宗广式腊肉腌制方法）

1. 买回来的五花肉，先清洗干净再放入冷水里浸泡，加入两勺食盐，开大火煮开。

2. 煮至五花肉变色，有些微微打卷，捞出来，用筷子扎一下，没有血水冒出，就可以了。

3. 把五花肉捞出来，趁热的时候切成薄片。

4. 取一个碗，把五花肉片装入碗中，放入葱姜丝，加入适量的白酒去腥。

5. 加入适量的生抽和老抽，给五花肉片码味。

6. 炒锅烧热，加入少量的油，把五花肉片煎至两面焦黄，油脂煎出来后，就可以出锅了。