麻辣咸肉是一道非常受欢迎的腌制食品。
准备材料：
- 猪肉：500克
- 花椒：20克
- 辣椒粉：20克
- 盐：15克
- 糖：5克
- 白酒：适量
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 将猪肉切成小块，放入碗中备用。
2. 在碗中加入花椒、辣椒粉、盐、糖、白酒、姜片、蒜末、酱油和食用油，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉放入冰箱中冷藏，腌制 2-3 天。
4. 取出腌制好的猪肉，放入蒸锅中蒸熟即可。
腌制好的麻辣咸肉可以直接食用，也可以用来炒菜或煮汤。
