豆豉蛋炒饭是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
* 米饭 250克
* 鸡蛋 2个
* 豆豉 适量
* 青葱 适量
* 盐、胡椒粉、酱油、食用油 各适量
步骤：
1. 将米饭提前煮好，晾凉备用。如果使用剩饭，最好先用手捏散，以免炒出来的饭粒太硬。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
3. 将豆豉用清水泡软，切成小碎末备用。
4. 将青葱洗净切成葱花备用。
5. 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋液均匀受热，炒至八成熟后盛出备用。
6. 在同一个锅中加入适量的油，放入豆豉煸炒出香味。
7. 加入晾凉的米饭，用铲子将米饭和豆豉充分混合翻炒。
8. 加入炒好的鸡蛋液，继续翻炒均匀。
9. 最后加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，再加入葱花翻炒均匀即可。
原料：
米饭、豆豉、鸡蛋、小青菜。
做法步骤：
第1步、食材，剩米饭，罐头鱼里的豆豉一勺。
第2步、鸡蛋备好，青菜切碎。
第3步、起锅放油下入鸡蛋炒散。
第4步、下入豆豉超出香味。
第5步、下入米饭煸炒。
第6步、再放入青菜碎炒均匀。
第7步、米粒全炒散，调味只需放一点点盐即可
