鱼冷冻还是冷藏（鱼冰箱保存冷藏还是冷冻）

如果是宰杀干净的鲜活鱼，而且在短时间内不会使用的，可以放在冷冻室；如果是宰杀干净后短时间内会使用，则适合放在冷藏室。

鱼在冷冻的状态下，酶的活性和一些微生物的生长都会被抑制，可以减少细菌的繁殖，鱼的存储时间也会延长。但是冷冻后的鱼，它的肉质会发生改变，会变得不新鲜，口感也会降低。

1、如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间内将会使用，则放入冷藏室；

2、如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间内不会被使用，则放入冷冻室；

3、如果是已经烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。