拌猪头肉加什么香料才香（拌猪头肉用什么调料最香）

拌猪头肉主要大蒜，多放大蒜杀菌消毒，味道还好。而后是味极鲜，醋及香精，加点香油，香油提味，可把其它香味都拔出来，还可以加点辣椒油葱花。

答：猪头肉凉拌可以加入盐、鸡精、（辣椒）红油、胡椒粉、油炸花生米、白醋、香菜、大蒜沫、白糖等。需要注意的是：上述这些调料香料要充分搅拌均匀才能入味，猪头肉才更好吃。