梅菜排骨是蒸好还是炖好吃（梅菜干蒸排骨适合搭配什么主食）

蒸着好吃。

1/6 排骨洗干净剁成三厘米小块

2/6 梅菜干用清水浸泡一个小时，洗干净里面的沙子

3/6 梅菜干切细备用

4/6 排骨放入盐，黄豆酱，酱油，蚝油，姜腌制半小时

5/6 把梅菜干平铺在排骨上面，放入蒸锅蒸15分钟