扫帚菜5月采。
采摘扫帚菜最嫩的时候，就是在8、9月份时，这样的扫帚菜做出来的菜肴味道最为鲜美，10月以后采摘口感可能会偏老了。
以前的扫帚草只是作为一种野草、杂草，其实它的外形还是很可爱的，全身都是绿色，开放的时候就像一个个毛绒绒绿色的小球，种植在庭院中
1、帚菜在春季种植。阳春三月也是扫帚菜最为鲜嫩的季节，这个时候采摘一些扫帚菜的嫩叶，可以制作成为多种的美味菜肴。扫帚菜秋季落叶之后，稍微捆绑一下就是一把结实、耐用的扫帚。所以说非常多见的扫帚菜，作用还是相当广泛的。
2、扫帚菜种植通常都是用播种法，具体在四月进行就可以。种前最好先耕地处理，并撒适量基肥提供养分，后期可长得更旺盛。种下后土壤保持湿润，最快五天就可出苗。等小苗长到20公分时就可定苗，定苗后长势会更旺盛，要及时清除杂草，避免争养现象，花期前还要适量施肥。
