绿萼梅花色洁白，香味极浓，有“花中君子”的美称。
绿萼梅，别名白梅花,绿梅花。或白梅绿梅。梅花的一种，为乔木蔷薇科植物。原产我国西南及台湾，主产江苏，浙江。现在四川、湖北、江西等多地均有。
绿萼梅是梅花名品，也是最有君子气质的梅花。花期冬春季，果期5-6月。多用于园林观赏，也可用于中药材。
梅花的气味是一种淡淡的清香，没有桃花甜，但是很幽。
梅花香味别具神韵、清逸幽雅，被历代文人墨客称为暗香。“着意寻香不肯香，香在无寻处”让人难以捕捉却又时时沁人肺腑、催人欲醉。
探梅时节，徜徉在花丛之中，微风阵阵掠过梅林，犹如浸身香海，通体蕴香。
