荸荠汤怎么做（荸荠的功效与作用）

荸荠汤是一种美味且营养丰富的汤品，以下是其制作方法：

准备食材：荸荠、枸杞、冰糖等。

将新鲜的荸荠清洗干净，削皮后浸泡在清水中防止氧化变色。

一锅清水快烧开时下入准备好的荸荠，小火慢煮20分钟。

荸荠已经煮出清甜味后，加入枸杞，继续小火煮10分钟。

加入冰糖，再煮5分钟即可关火。

制作时也可以根据个人口味调整冰糖和枸杞的用量。此外，荸荠还可以和其他食材搭配，如芋头、海蜇皮等，制作出不同风味的荸荠汤。