冰块做的刀并不具有锋利度,因为冰块本身是固态的,没有锋利的边缘或切割面。要使冰块切割变得锋利,需要施加一定的力量来将其削成特定形状,如刀片状。但是,即使如此,由于冰块的硬度较低,其锋利程度仍然有限。因此,冰块做的刀并不具备真正的锋利度。