雪鸽炖木瓜的做法（雪燕炖木瓜的正确炖法和吃法）

原料：木瓜30克，乳鸽1只。

配料：料酒10，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油30克。

做法步骤：

1.木瓜洗净，切片;乳鸽幸杀后，去毛皮内脏、爪;姜切片，葱切段

2.将木瓜、乳鸽、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升。

3.置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

泡发雪鸽，木瓜切丁，泡发好的雪鸽加适量水放隔水炖里炖1小时后放入木瓜丁，再次炖开后加入冰糖搅拌均匀。