1. 炖扇骨既好吃又简单。
2. 扇骨是猪的后腿肉，肉质鲜嫩，适合炖食。
炖扇骨的方法简单，只需要将扇骨切块后与配料一起放入锅中，加水炖煮即可。
同时，炖扇骨的时间不需要太长，一般在1-2小时之间即可炖熟，非常方便。
3. 炖扇骨的口感鲜美，营养丰富，同时还可以根据个人口味添加不同的调料和配菜，如姜片、葱段、胡萝卜等，增加口感和营养。
因此，炖扇骨既好吃又简单，是一道非常适合家庭烹饪的美食。
扇子骨汤做法如下：
一、海带炖猪扇骨
准备食材：猪扇骨500克、海带结150克、生姜1块、食盐1勺、醋1勺。
1、把扇骨在水龙头下冲洗2次后，放入锅中，再倒入没过骨头的清水，把生煎切片后也放入，再倒入1勺料酒。
2、开大火把锅中水烧开给扇骨焯水，然后捞出用温水冲洗掉浮沫后装入电压力锅中。
3、接着把海带结清洗后也放入锅中，再倒入没过食材1个手指节的温水。
4、放入一小勺食盐作为前期调味，再放入一勺食醋的作用是能够让海带煮出来柔软可口，盖上锅盖，再选择煲汤键，等待40分钟即可自动煲煮好。
煮好后， 出锅装碗，喜欢葱花的可以撒点葱花点缀增香，不喜欢的可以不放！一锅鲜甜美味的海带猪扇骨汤就做好了。
二、扇子骨莲藕汤
1、材料：扇子骨、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒。
2、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
3、把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
4、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
