泸州特产如下：
1.合江荔枝
合江荔枝是四川泸州非常有名的一种特产，拥有几十种的品种，合江荔枝距今已经有1000多年的历史了。
2.四川泸州老窖
四川泸州老窖是我国非常有名的一种白酒，也是我国四大名酒之一，受到很多人的喜爱。
3.泸州白糕
泸州白糕是泸州非常有名的一种糕点类的小吃，从1920年开始就已经有泸州白糕了，泸州白糕具有嫩香甜爽的特点。
4.泸州黄耙
泸州黄耙是四川地区人非常喜欢的一种传统小吃，泸州黄耙的颜色看上去是金黄色的，香味非常的浓郁，味道是甜甜的。
5.护国沙田柚
四川泸州的护国沙田柚是非常不错的一个品种。
6.泸州桂圆
泸州桂圆是我国五大名水果之一，属于一种比较高档的土特产。
7.先市酱油
泸州酱油的色泽是棕红色的，味道非常的醇厚，回味是甘甜的，咸度刚好。
8.鸡包鱼翅
鸡包鱼翅的颜色看上去是非常鲜艳的，而且它的形态很美，鸡包鱼翅具有浓香和酥烂的特点。
9.乐道子鸡
乐道子鸡具有乌肉，乌皮和乌骨，肉质是非常好的，口味是鲜香的，而且营养价值也非常的高。
特产有泸州老窖，泸州刘黄粑和林黄粑，泸州白糕，泸州风雪糕，泸州桃片糕，泸州酒心糖，泸州五香糕，泸州虹桥猪儿粑，古蔺麻辣鸡和古蔺郎酒。
