角瓜炒虾仁怎么做好吃（角瓜炒虾仁最正宗的做法）

用料：嫩角瓜一个、虾仁100克、食用油、盐、料酒、小米椒两三个、生抽、葱花、姜沫、淀粉

虾仁洗净，去虾线，小许生抽、料酒、淀粉腌制一会

茭瓜洗净切片，小米椒切小段

热锅凉油，加虾仁滑炒，虾仁变色捞出控油备用

锅中余油加热至七分热，加葱花、姜沫、小米椒爆香，茭瓜片入锅翻炒，茭瓜变色后加入炒好的虾仁，适量盐翻炒几下即可出锅