
答;活虾与白萝卜可以一起煮吗【可以】
食材:选购鲜活大虾4个左右,选购一个水分足的白萝卜(其实也可以挑选青皮萝卜,都可以用来煮汤,汤汁会非常甘甜,萝卜的外皮要光滑无斑点,切开后无腐烂和空心现象),选购一块生姜(生姜是去腥的必备材料),小葱4根(也可以用大葱),枸杞子12克,盐5克,鸡精3克,味极鲜半勺,其他佐料。
详细步骤:
步骤一:选购好新鲜白萝卜和活虾,先把白萝卜刮掉外皮,切头去尾,萝卜全部切成细丝,放入容器之中,加上清水和食盐,洗净后捞出,沥干水分。
步骤二:鲜虾去掉虾须,用牙签挑出虾线,捏掉虾头的虾胃,洗净后控干水分,生姜切片切丝,小香葱切成段,一些枸杞子洗净表面灰尘,准备好萝卜丝和鲜虾,开始煮这道鲜虾萝卜丝枸杞汤吧。
步骤三:锅底放入一些食用油,油温慢慢变软,放入一些大虾煎一煎,让大虾煎至色泽变红,盛在碗中,备用。
步骤四:锅底加上一些猪油,白萝卜丝下锅煸炒出水分,加上适量开始煮沸,加上一些生姜丝去腥,盖上锅盖大火煮沸。
步骤五:煮大概2到3分钟,丢入一些枸杞子,加上少许食盐调味,加上味极鲜提鲜,加上鸡精和胡椒粉少许,继续煮一会儿。
步骤六:将汤汁煮至变色,丢入一些小葱花,盛出锅,