雷笋怎么处理和保鲜（雷笋保鲜的正确方法）

1.

将雷笋去老皮，切成块，在开水中焯15分钟，捞出晾凉后装入密封袋中，放入冰箱冷冻保存即可

2.

将雷笋用卫生纸包裹严实，用塑料袋系紧，放入冰箱冷藏室保存即可

3.

将雷笋去皮切块，焯水三四分钟晾凉，接着准备一大碗水加入2勺盐调成碗盐水，将晾凉的笋放入塑料袋中，倒入盐水，系紧后放入冰箱冷冻保存