食材准备：韭菜500克、火腿肠3根、鸡蛋3个、面粉500克、清水280毫升、盐2克、蚝油2克、生抽10克、葱花少许。 制作步骤： > - 将韭菜洗净，切成段，与切碎的火腿肠混合备用。 > - 面粉中加入盐和280毫升水和成面团，醒发20分钟。 > - 将面团分成均匀的小块，擀成饼状。 > - 将韭菜火腿馅料混合均匀，放进饼皮中间。 > - 将四个角向中间对折，然后用筷子在侧面压紧。 > - 热锅倒油，放入馅饼，小火煎至两面金黄即可。 > - 出锅后撒上葱花即可。
用料：韭菜100克、火腿1个、红尖椒1个、鸡蛋2个、面粉100克
步骤：
1.把食材都洗干净
2.韭菜、火腿、红尖椒都切碎
3.取少量的面粉，打入2个鸡蛋
4.放入水搅拌成面糊
5.把所有的菜都倒进糊糊里，加入食盐搅拌均匀
6.搅拌出来的面糊要筷子上挂不住面粉就行，稀点煎出来的饼溥些
7.锅里放少量的油，火要小一点，然后舀一勺面糊放锅里，然后转动一下锅，让面饼往四周流，变大变溥一些
8.要小火慢慢煎
9.煎好一面就翻另一面煎，都煎好后可以切成小块，方便食用
