小黄米粥怎么煮不黄（小黄米粥的正确煮法）

首先，将小黄米洗净，然后浸泡，最好半小时以上，这样可以让小黄米充分吸收水分，煮出来的粥会更加软糯。

锅开后下入小黄米，大火煮开10分钟。

煮开后转小火，但保持微微沸腾的样子，直到汤汁变稠。

注意，煮粥时不要淘洗次数过多，以免影响口感。

小米粥煮的时候可以放一些碱面。少放一些。开小火慢慢熬着，小米就变黄了。