豆角疙瘩汤和韭菜疙瘩汤都是非常美味且健康的汤品，以下分别是它们的做法：
豆角疙瘩汤做法：
材料：
豆角150克
面粉200克
瘦肉100克
姜蒜适量
盐、酱油、胡椒粉适量
鸡蛋一个
做法：
将豆角洗净切成小段，瘦肉切成小丁，姜蒜切末备用。
将面粉放入碗中，慢慢加入适量的水，搅拌成小疙瘩状。
锅中放水烧开，将豆角放入焯水1分钟，捞出沥干水分备用。
锅中放油烧热，将姜蒜爆香，加入瘦肉丁煸炒至变色。
加入豆角翻炒均匀，再加入适量的水和盐、酱油、胡椒粉等调料调匀。
慢慢倒入面疙瘩，用筷子搅拌一下，让面疙瘩散开。
待汤汁烧开后，打入鸡蛋，搅拌成蛋花状。
继续煮2-3分钟，让面疙瘩煮熟透即可。
韭菜疙瘩汤做法：
材料：
韭菜100克
面粉200克
鸡蛋一个
虾皮适量
盐、酱油、胡椒粉适量
水适量
做法：
将韭菜洗净切成小段备用。
将面粉放入碗中，慢慢加入适量的水，搅拌成小疙瘩状。
锅中放水烧开，将面疙瘩放入煮熟备用。
锅中放油烧热，将虾皮放入煸炒出香味。
加入韭菜翻炒均匀，再加入适量的水和盐、酱油、胡椒粉等调料调匀。
将煮熟的面疙瘩倒入锅中，搅拌一下，让面疙瘩吸收汤汁。
最后打入鸡蛋，搅拌成蛋花状即可。
