步骤 1、大白菜切块。
步骤 2、葱姜花椒大料准备好。
步骤 3、锅里放凉水，放入葱姜花椒大料，开火煮，目的是为了使作料的汤入味。
步骤 4、另起一锅水，锅开后煮白菜，多煮一会，越烂越好，尽量煮软。煮软后捞入作料汤锅里继续煮。
步骤 5、准备好香菜。
步骤 6、锅里放油，放花椒烧热，花椒变黑，倒入醋，山西老陈醋最好，没有就放普通的醋，倒入酱油，关火。
步骤 7、碗里放淀粉加少量水搅拌均匀。一会勾芡用。
步骤 8、把放过酱油醋的花椒油倒入白菜锅中，搅拌，加入白胡椒，盐，味精。
步骤 9、加入水淀粉，加入香菜搅拌，立刻关火。
步骤 10、加入炸过得豆腐丸子。淋香油
