原料：烟熏腊肉、糯米、粽叶、蚝油、红烧酱油、黄豆酱油。
第1步、糯米提前几小时泡水。粽叶提前一晚泡开，期间清洗干净，最后一遍用开水完全浸泡过夜。
第2步、腊肉最好用熏制过的腊肉，这样粽子才好吃。五花烟熏腊肉切成小丁，偏肥的部分单独切好，用来煸炒。
第3步、热锅凉油，放入肥丁煸炒出油
第4步、再放入瘦点的腊肉翻炒
第5步、放入适量耗油
第6步、再放入一勺红烧酱油和黄豆酱油，翻炒均匀。
第7步、炒好的腊肉馅凉至常温后，拌入沥干水分泡好的糯米中，翻拌均匀
第8步、取两张粽叶，交叠出漏斗状。
第9步、用勺子舀上糯米放入漏斗中，装八分满即可。
第10步、然后把粽子盖好，交叠出小山角状。只要把粽子覆盖好不要漏米就好，至于形状嘛那就是看自己的熟练程度了
第11步、用绳子捆绑起来
第12步、依次包好所有粽子，放入大锅中，加入完全没过粽子的水，开大火烧开，改中小火，煮大概一个半小时，然后关火，焖一小时。
第13步、煮好的粽子捞出就可以享用了，如果吃不完，可以捞出沥干水分后放入冰箱冷冻，吃时提前拿出来蒸热就行了
暖心提示:我们家的口味喜欢吃咸味粽所以就做了腊肉的，你要是喜欢甜口可以把腊肉换成蜜枣之类的，也可以换成任何你喜欢的口味，方法都大致相同，无非是馅料不一样
步骤1
糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时
步骤2
腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污
步骤3
泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀（有的可能会加一点油，但是腊肉里面有油脂，所以娘娘就没加）
步骤4
将煮好的腊肉切小块备用
步骤5
取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实
步骤6
放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。（喜欢吃带一些肥肉的，这样粽子才香）
步骤7
填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线（原谅没办法把这段讲的更清楚，因为其实自家粽子只要包紧就可以了，至于好看的形状需要熟练后才能包出来）
