银耳是黄色的 但是泡了之后 为啥就是白色的了（银耳泡出来是黄色的是正常现象吗）

银耳丑耳新鲜的时候是白色的，烘干或者晒干后是金黄色的，水泡发后又是白色的而且泡发率会有十多倍，银耳或者丑耳干品如果是白色或者有刺鼻气味那是经过熏硫加工，结果就是不好煮烂，达到存放更久，这种熏硫的银耳千万不要买，长期食用会致癌。我们是原产地福建省古田县祖祖辈辈都在种植银耳，有不懂的都可以问我们