1. 黄骨头做法多样，可以做得很好吃。
2. 原因是黄骨头含有丰富的骨髓和胶原蛋白，炖煮后可以释放出美味的鲜香味道。
同时，黄骨头的骨髓可以增加汤的浓郁度，胶原蛋白可以使汤更加滑嫩口感。
3. 要做出好吃的黄骨头，可以先将骨头焯水去血水和杂质，然后用炖盅或者高压锅慢慢炖煮，时间越长汤越浓郁。
可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段、料酒等，增加风味。
同时，可以根据个人喜好加入一些配料，如蔬菜、豆腐等，丰富口感和营养。
最后，可以根据个人口味调整盐的用量，使得汤的味道更加适合自己的喜好。
一、原料
主料 黄骨鱼2条，红杭椒1个 ，青杭椒1个
辅料 食盐适量， 姜适量 ，食油适量， 香菜适量， 老抽适量 ，料酒适量 ，生抽适量， 淀粉适量 ，白糖适量 ，蒜适量
二、烧黄骨的做法步骤
步骤1
将黄骨鱼处理干净，身上划上几刀，再用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟。
步骤2
把所有材料洗净，切好待用。
步骤3
碗里加入适量的生抽、料酒、白糖、淀粉、盐加大碗的水搅拌均匀备用。
步骤4
锅里倒入适量的油，姜蒜下锅炒香。
步骤5
将鱼两面煎至金黄，加入适量的豆瓣酱，然后加入调好的料汁，焖5分钟。
步骤6
倒入青红椒，稍焖一下，最后加入一些香菜即可。
