如何区分猪肉牛肉（找哪个部门鉴定牛肉的真假）

猪肉的密度比较大。如果是做猪肉馅儿饺子，剁馅儿的时候猪肉是很难剁碎的。

手撕牛肉是可以直接用手撕着吃的，牛肉的纹路很长，可以直接撕下来。

牛肉的颜色很深，属于深红色，猪肉的颜色很浅，属于淡淡的红色。猪肉和牛肉的肉质口感也都不相同，牛肉的价格要比猪肉的价格贵一些。而且牛肉都是一些瘦肉，猪肉既有瘦肉又有肥肉，摸上去又光又滑。从这些方面就可以区分出猪肉和牛肉了。