食材：虾400克，莲藕1段，土豆1个，芹菜1颗
1.锅中倒油，油热，放入裹好淀粉的大虾中火炸。
2、炸至大虾酥脆，虾壳都能吃的程度，捞出控油。倒入芹菜、莲藕、土豆片翻炒。蔬菜基本上都熟了，无需再添加水了。
3、加入一勺生抽，半勺老抽，一茶匙白糖翻炒均匀。 倒入炸好的大虾翻炒，根据口味添加适量盐调味。
干锅虾需要的食材有:油、虾????按需买，料头有：香菜、圆葱、葱、姜蒜、盐、料酒、鸡精味精、麻辣香锅调料包，没有可以用郫县豆瓣酱➕干辣椒????️。小菜可以是黄豆芽、小芹菜小菜就选择自己喜欢吃的既可。
