不同地区，收获的季节也不一样。
北方地区小麦一般在六月中下旬左右。
根据各地气温不同，成熟早晚，大概从5月下旬开始收获。
小麦收割期各地不同，特别是冬小麦与春小麦差异更大。
淮北地区收割小麦在6月上旬。
小麦的收获期在每年的5月中下旬至6月上旬。
春小麦为春天播种秋天收割，冬小麦为秋末冬初播种夏天收割。冬小麦一般在国庆节左右播种，6月下旬至7月上旬收割。小麦的收割期各地不同，根据各地气温不同、成熟期早晚而定。小麦的收获期是每年的5月中下旬至6月上旬。不同的地区，南方和北方收割季节不一样。
冬麦子一般在6月下旬至7月上旬收割，但由于各地的气候不同，所以收割时间会有一些差异。
比如四川地区一般在4月下旬至5月下旬收割，陕西地区一般在5月下旬至6月中旬收割，湖北地区一般在5月中下旬收割，河南地区一般在5月底至6月中旬收割，一般南方要早一些，北方要晚一些。
