四川米饭做卷子做法（四川沥米饭的做法大全）

食材清单

剩米饭 一碗 、 白面 一斤半 、 葱 一棵 、 盐 三小勺 、 豆油 三勺 、 酵母 一小袋的五分之一

烹饪步骤

1/4

把剩的米饭用水泡一下，然后把酵母用温水化开，把泡五分钟的米饭和酵母倒白面里，揉成面团，然后盖上湿布发一小时（不需要发的很大）

2/4

等面好了，杆成面饼（不要太薄了，6mm就行）

3/4

然后把葱切末，大些的，就和平时炒菜切的一样大，先把油散上像蒸花卷一样，在把盐散在上面，均匀些，然后卷起来，切了

最后一步

开锅十五分钟，好啦。