碱面可以杀菌吗（碱面能去除霉味吗）

不能，碱的主要成分是碳酸钠是弱碱性的盐无杀菌作用，碱之所以可以用来去污去油渍，因碱能和油和水双向亲和，使餐具表面的油渍，污渍，都可以清除，干净了，但是不能杀菌。

食用碱面不可以杀菌消毒，只能起到去油污的作用，活检能有一定的杀菌消毒作用，杀菌消毒还得用白醋，白酒之类的，或者是八四消毒液兑上水，也起到杀菌消毒的作用。