1.酵母放在面粉中搅拌成絮状。
2.面发起来一个小时。
3.揉成光滑的面团，有筋道。
4.擀成适当厚度的剂子
5.刷上有酥。
6.卷起来，擀成圆形
7.烙成两面金黄。
8.预热200度的烤箱，放入火烧馍，继续烤10分钟左右
9.出炉
寿县火烧馍是安徽省寿县的传统特色小吃之一，它的皮薄馅大、形状像馒头，但比馒头更香脆，味道更加浓郁。以下是寿县火烧馍的做法：
材料：
面粉500克，酵母5克，糖30克，盐3克，油适量，水适量
做法：
1. 将面粉、糖、盐、酵母混合，加入适量的水搅拌成面团，揉至面团光滑有弹性。
2. 面团放置在温暖处醒发两倍大，揉成长条，切成大小均匀的小剂子，搓成圆形饼。
3. 饼放在稍带油的烤盘上，用手压出凹陷的中心。
4. 馍放入预热好的烤箱，上下火200度烤10分钟左右，至表面呈金黄色即可。
制作好的寿县火烧馍口感香脆，内部松软，非常美味。可以根据个人口味添加肉馅、葱花、豆沙等不同的馅料，让寿县火烧馍更加丰富多样。
