为你介绍一种宝宝辅食肉松的做法:
1. 先将买来的猪里脊洗净,清水放入锅中同时放入葱段、几片生姜一起浸泡,开大火煮沸再转小火大概30分钟,直到肉软变色即可。过程中用勺漂去表面的沫沫。
2. 煮好的肉等待冷却,然后用手撕成条。
3. 放到锅中开始小火翻炒,待颜色变的微黄,水分变干时停止。
4. 将炒好的肉丝用料理机打碎。
5. 再次将打成蓉的肉松倒入煎锅小火翻炒至金黄。
6. 装进密封盒,放入冰箱冷冻,可保存一个月。
宝宝辅食肉松是一种高营养价值、易于消化的家常小吃。首先,选用优质瘦猪肉和鸡蛋白,用刀背反复敲打肉末,加入适量盐和料酒拌匀,再将肉末逐一搓揉至变成细腻的肉茸。
接着,将肉茸分量成小球状,放入沸水中焯水1-2分钟,再用冷水过一下,取出沥干水分,放在烤盘上用少量油煎至金黄色即可。肉松口感鲜美、细腻,富含优质蛋白质和多种维生素,非常适合宝宝食用。