想要在自助餐中吃回本，可以尝试以下几种方法：
1. 挑选合适的自助餐厅：在选择自助餐厅时，可以先研究一下评论和评价，找到性价比较高的餐厅，确保物超所值。
2. 规划好自己的饮食：进入自助餐厅之前，可以提前了解一下菜单，确定想要尝试的菜品，并制定一个合理的饮食计划，避免过度进食，这样可以尽量减少浪费。
3. 注重优质食材和高价值菜品：自助餐通常会提供一些价格较高的菜品，比如海鲜、烤肉等，优先选择这些高价值的菜品，以最大限度地享受自助餐的价值。
4. 控制用餐时间：自助餐厅通常会设定一定的用餐时间限制，尽量合理安排自己的用餐时间，在用餐时间内尽量多品尝一些菜品，以充分享受自助餐的乐趣。
5. 饭后带走剩余食物：如果自助餐厅允许打包剩余食物，可以把吃不完的食物打包带走，以充分利用付出的费用。
6. 享受用餐体验：除了追求回本之外，自助餐还应该是一种享受和放松的体验。尽量心态平和地品尝美食，和朋友家人一起享受美食的过程，这样也能将自助餐的价值最大化。
需要注意的是，吃自助餐并不仅仅是追求回本，更重要的是享受美食和用餐的乐趣。
首先要控制好食量，不要因为看到美味的食物而暴饮暴食，适当多吃一些低热量健康的食物，如水果、蔬菜等；
其次要精打细算，留意自助餐的菜品价格，选择性价比较高的菜品；
最后，要及时补充水分，多喝水能促进新陈代谢，减少体内多余的脂肪。综上所述，只要注意以上几点，在吃自助餐的时候就能吃回本了。
